С наступлением осеннего периода рацион многих людей неизбежно становится более однообразным. Это связано с уменьшением доступности свежих летних фруктов и изменением климатических условий. Однако эксперты утверждают, что это не повод отказываться от витаминов.
Нутрициолог Людмила Осинкина подчеркивает, что в холодное время года не обязательно искать точную копию летних плодов. Вместо этого стоит сосредоточиться на разнообразии сезонных растительных продуктов. В список наиболее полезных альтернатив входят яблоки, груши, хурма, гранат и цитрусовые.
Особое внимание специалисты рекомендуют уделить тыкве и различным корнеплодам, которые отлично дополняют зимнее меню. Также отличным решением станет использование замороженных ягод. При правильном подходе к заморозке они сохраняют свои полезные свойства.
«Яблоки, груши, хурма, гранат, цитрусовые, тыква и корнеплоды хорошо дополняют меню в холодный сезон, а замороженные ягоды позволят сохранить привычный вкус лета»,
В качестве зимнего суперфуда можно использовать черную смородину, клюкву, бруснику и облепиху. Их можно добавлять в каши, йогурты или творог, а также использовать для приготовления полезных соусов. Важно выбирать ягоды без добавления сахара или сиропов.
Дополнительным источником клетчатки и минералов станут сухофрукты, такие как курага, чернослив, инжир и финики. Они содержат калий и магний, что критически важно для организма в период снижения солнечной активности. Это делает их идеальным перекусом.
Комментарии (0)