Гастроэнтеролог предупредила о разрушительных последствиях картофельной монодиеты для организма

Месяц на одной лишь картошке может обернуться серьезными патологиями, предупредила гастроэнтеролог Екатерина Кашух. Основная опасность заключается в критическом дефиците белка: чтобы восполнить нехватку аминокислот, организм начинает активно разрушать собственные мышечные ткани. Помимо потери мышц, диета наносит удар по печени. Из-за избытка углеводов крахмал интенсивно перерабатывается в жир, что провоцирует воспалительные процессы и жировые отложения в органе. Также специалист отметила риск развития анемии, хрупкости костей и повреждения сосудов из-за нехватки жизненно важных витаминов и минералов. Восстановление после подобного эксперимента может потребовать длительного лечения в стационаре. Врач подчеркнула, что вместо экстремальных ограничений важно соблюдать сбалансированное питание и не пропускать завтрак, который является ключевым приемом пищи для поддержания здоровья.