Московский ресторан высокой кухни оказался в центре медийного скандала после визита популярной блогерши. Девушка, известная под ником @tasha_insight, поделилась своим разочарованием от посещения заведения Manul. Инцидент произошел во время дегустации блюд, специализирующихся на кухне народов Сибири.
Основной причиной недовольства стала подача десерта под названием «Сибирский грильяж». Ресторан решил использовать эффектную презентацию, подав заказ в мини-холодильнике. Однако вместо авторского кондитерского изделия гостья обнаружила внутри обычный батончик в стандартной заводской упаковке.
Стоимость такого «эксклюзивного» угощения составила девятьсот рублей, что резко контрастировало с его реальным видом. Посетительница отметила, что подобный маркетинговый ход выглядит не как премиальный сервис, а как попытка обмана потребителя. Видео с этим курьезом быстро разлетелось по социальным сетям.
«Подача в холодильнике создает определенное ожидание, а в реальности — батончик в заводской упаковке. С точки зрения клиентского опыта, это очень спорное решение, еще и за 900 рублей», — заявила автор поста.
Данный случай поднял важный вопрос о границах между концептуальной подачей и неоправданным завышением цен. Стоит отметить, что Manul уже не в первый раз удивляет гостей необычными ценовыми предложениями. Ранее в их меню появлялись сеты с икрой, стоимость которых исчислялась десятками тысяч рублей.
Подобные инциденты могут серьезно подорвать репутацию заведения в сегменте премиального общепита. Клиенты становятся все более требовательными к соотношению цены и качества сервиса. В эпоху социальных сетей любая ошибка в клиентском опыте мгновенно становится публичной.
Комментарии (0)