Российский рынок морепродуктов ожидает серьезная встряска из-за критического снижения объемов добычи лососевых рыб. Глава Росрыболовства Илья Шестаков сообщил, что текущие темпы промысла оказались крайне неудовлетворительными. Ситуация вынуждает экспертов прогнозировать серьезные изменения в структуре потребления рыбы населением.
По имеющимся данным, текущий вылов составляет всего около 90 тысяч тонн, что демонстрирует катастрофическое отставание от прошлогодних достижений. Ожидается, что по итогам завершающейся путины 2026 года общий объем добычи не превысит отметку в 110 тысяч тонн. Это почти в 2,5 раза меньше показателей, зафиксированных в 2025 году.
Такой резкий спад производства неизбежно спровоцирует ценовую волатильность на прилавках магазинов. Цены на лососевых уже начали демонстрировать рост, превышая средние показатели прошлых периодов. Эксперты предупреждают, что дефицит предложения станет ключевым драйвером инфляции в рыбном секторе.
«Темпы добычи этой рыбы плохие, они почти в 2,5 раза отстают от тех показателей, которые имели место в 2025 году»,
Проблема усугубляется сомнениями в точности биологических прогнозов. Президент ВАРПЭ Герман Зверев отметил, что реальные объемы вылова тихоокеанских лососей значительно ниже научных ожиданий. Это ставит под вопрос компетентность исследователей и требует пересмотра методологии оценки биоресурсов.
Снижение доступности продукта может привести к тому, что лосось перейдет из категории повседневных продуктов в категорию деликатесов. Потребителям придется либо переориентироваться на более дешевые виды рыб, либо существенно увеличивать свои расходы на питание. Рыбная отрасль страны находится в состоянии неопределенности.
Комментарии (0)