Рынок готовой еды в России стал самым быстрорастущим сегментом ритейла

В первом квартале текущего года в России зафиксирован резкий скачок спроса на готовую еду. Согласно данным аналитической компании NTech, объем продаж в натуральном выражении увеличился на 14,3%, а в денежном — на 21,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Этот показатель сделал сегмент лидером роста в российской продовольственной рознице. Для сравнения, общий рынок продуктов питания за тот же период продемонстрировал гораздо более скромную динамику: рост составил всего 2,6% в объемах и 7,9% в денежном эквиваленте. Эксперты отмечают, что текущие темпы потребления значительно превышают показатели, зафиксированные во второй половине прошлого года. Специалисты связывают такой тренд с активной политикой торговых сетей, которые существенно расширили ассортимент порционных блюд. В результате потребительские привычки россиян начали меняться: люди все чаще предпочитают покупать готовую еду в магазинах вместо посещения кафе и ресторанов.