В ходе плановой проверки торговой сети «Красное&Белое» в Республике Хакасия специалисты Центра гигиены и эпидемиологии выявили опасную угрозу в продуктах питания. Речь идет о варено-копченой колбасе «Балыковая» от известного бренда «Дымов». В ходе лабораторных исследований в составе продукта было обнаружено критическое содержание бензапирена.
Бензапирен классифицируется как химическое вещество первого класса опасности из-за своих мощных канцерогенных свойств. Согласно действующим санитарным нормам, концентрация данного вещества в мясных изделиях не должна превышать 1 мкг/кг. Однако в исследуемой партии колбасы этот показатель составил 19,4 мкг/кг, что в 20 раз выше предельно допустимого уровня.
Производителем данной продукции выступает ООО «Дымовское колбасное производство». По результатам проведенного контроля Роспотребнадзор официально зафиксировал нарушение стандартов безопасности пищевых продуктов. В адрес комбината уже направлено официальное предостережение для принятия незамедлительных мер по устранению нарушений.
«Регулярное употребление продуктов с таким уровнем канцерогенов может существенно повысить риск развития рака, а для беременных женщин это несет дополнительные риски развития плода».
Последствия употребления подобной продукции могут быть крайне серьезными для здоровья населения. Длительное воздействие бензапирена провоцирует мутации в клетках организма. Специалисты подчеркивают, что контроль за качеством мясных изделий должен быть максимально строгим, чтобы предотвратить массовые отравления и рост онкологических заболеваний.
В контексте обсуждения безопасности питания стоит упомянуть мнение онколога Игоря Вихлянова. Ранее специалист развеял миф о том, что сахар является прямым канцерогеном. По его словам, глюкоза необходима организму, однако избыточное потребление сахара ведет к ожирению, что косвенно повышает риск некоторых видов рака.
Комментарии (0)