Отечественные сыровары оказались в парадоксальной и тревожной ситуации. Отрасль, ещё недавно получавшая щедрые государственные субсидии и наращивавшая объёмы, столкнулась с классическим кризисом перепроизводства. Производители в один голос жалуются на невозможность реализовать свою продукцию, которая стремительно заполняет складские помещения.
Сухие цифры статистики рисуют безрадостную картину. Согласно отчётам экспертов, к началу апреля складские запасы сыра в стране подскочили на 21% по сравнению с прошлым годом, достигнув внушительной отметки в 77,1 тысячи тонн. Это на 52% превышает средние показатели, фиксировавшиеся в аналогичные периоды на протяжении последних пяти лет. Полки затоварены, а спрос не успевает за предложением.
Эмоциональную оценку происходящему дал один из самых медийных представителей отрасли — сыровар Олег Сирота. Он напомнил, что перед отраслью стояла чёткая директива премьер-министра Михаила Мишустина:
«Обеспеченность молоком — задача номер один». «Мы задачу выполнили, — констатировал Сирота, но тут же обозначил новую головную боль: — Теперь у нас вторая задача — надо любыми путями выпихнуть то, что мы напроизводили».
За этим полушутливым тоном скрывается суровая реальность: молочный поток превратился в сырное цунами, и рынку срочно требуются механизмы стимулирования сбыта, иначе продукцию рискуют пустить под нож утилизации.
Комментарии (0)