Биохимик предупредила о вреде апельсинового сока из-за высокого содержания сахара

Биохимик Мария Эрнандес в интервью изданию 20minutos назвала апельсиновый сок одним из самых вредных напитков. По словам эксперта, содержание сахара в нем сопоставимо с показателями популярных газированных напитков, что делает его потенциально опасным для здоровья при регулярном употреблении. Основная проблема заключается в концентрации сахаров: для приготовления всего 200 мл сока требуется около трех апельсинов, каждый из которых содержит примерно 12 граммов сахара. В процессе отжима из напитка удаляется клетчатка, что приводит к резким скачкам уровня глюкозы в крови. В качестве здоровой альтернативы специалист предложила употреблять цельные фрукты. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, сахар из целого апельсина усваивается организмом гораздо медленнее. Эрнандес также напомнила, что Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничивать потребление любых соков в рационе.