Диетологи перечислили продукты, вызывающие метеоризм с резким неприятным запахом

Диетологи Уитни Стюарт и Кейтлин Бил в интервью изданию Eating Well объяснили природу неприятного запаха газов. По словам специалистов, основной причиной является сероводород, который образуется в процессе ферментации серосодержащих соединений кишечными бактериями. Парадоксально, но резкий запах часто свидетельствует о потреблении полезных продуктов с высоким содержанием клетчатки и питательных веществ. В список главных «виновников» вошли продукты животного происхождения, такие как красное мясо и яйца, богатые серосодержащими аминокислотами. Также к группе риска относятся крестоцветные овощи — брокколи, цветная и брюссельская капуста. Чтобы минимизировать дискомфорт, диетологи рекомендуют употреблять эти овощи в приготовленном виде и вводить их в рацион постепенно. Дополнительный вклад в метеоризм вносят бобовые, содержащие олигосахариды. Эти углеводы не перевариваются в тонком кишечнике и ферментируются бактериями в толстой кишке. При этом гастроэнтерологи напоминают, что метеоризм является естественным физиологическим процессом, а нормальным считается выделение газов до 15 раз в сутки.