Диетолог опровергла мифы о вреде цельного молока для здоровья человека

Диетолог Ана Лусон в интервью изданию HuffPost выступила в защиту цельного молока, которое часто подвергается необоснованной критике. Вопреки распространенному мнению, продукт не является прямой угрозой для сердечно-сосудистой системы, несмотря на содержание насыщенных жиров. Специалист подчеркнула, что молочные жиры метаболизируются организмом иначе, чем жиры из ультрапереработанной пищи. По словам врача, жирные кислоты в молоке обладают противовоспалительным эффектом, поддерживают микрофлору кишечника и помогают дольше сохранять чувство сытости. Кроме того, включение цельного молока в рацион может способствовать снижению риска развития ожирения и сахарного диабета. Эксперт отметила, что сложность работы человеческого организма требует более взвешенного подхода к оценке питательных веществ, нежели простое исключение жирных продуктов.