Эксперты Роскачества назвали главные ошибки в питании мешающие эффективному похудению
Многие россияне совершают критическую ошибку, пытаясь разделить все продукты на «полезные» и «вредные». Эксперты Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества предупреждают, что такой подход неэффективен для снижения веса. Вместо борьбы с конкретными продуктами необходимо сосредоточиться на комплексном контроле калорий, белков, жиров и углеводов.
Для стабильного результата специалисты рекомендуют поддерживать умеренный дефицит калорий в размере до 20 процентов от суточной нормы. Такой режим позволяет снижать вес плавно, что гарантирует долгосрочное закрепление результата. Резкое ограничение калорийности более чем на 40 процентов может быть оправдано лишь коротким периодом до пяти дней и требует обязательной консультации с врачом.
Одной из наиболее опасных ошибок является полное исключение жиров из рациона. Несмотря на их высокую калорийность, жиры жизненно необходимы для выработки гормонов и усвоения витаминов. Вместо отказа от них следует заменить жирное мясо и фастфуд на полезные источники, такие как растительные масла, рыба и орехи.
«Слишком большой дефицит опасен тем, что организм начинает брать энергию не из жировой ткани, а из мышечной массы, замедляет обмен веществ, и в итоге процесс похудения затрудняется»,
Миф о вреде углеводов также не выдерживает критики, так как набор массы вызывает общий избыток калорий. Сложные углеводы из круп, овощей и бобовых должны составлять основу рациона, обеспечивая организм необходимой энергией. Белки, в свою очередь, играют важную роль в сохранении мышечной массы и поддержании чувства сытости.
Строгие диеты часто приводят к негативным последствиям для метаболизма, переводя тело в режим энергосбережения. Когда человек возвращается к привычному питанию после жестких ограничений, организм начинает активно запасать энергию, что провоцирует быстрый возврат веса. Это создает замкнутый круг, из которого сложно выбраться без изменения пищевых привычек.