Цены на мясо птицы в России начали демонстрировать восходящую динамику после продолжительного периода стагнации. Министерство сельского хозяйства страны официально прокомментировало текущую ситуацию на рынке. Ведомство связывает изменения с рыночной конъюнктурой и необходимостью адаптации к новым экономическим реалиям.
Согласно статистическим данным, розничная стоимость охлажденного и замороженного мяса в августе достигла отметки 263,6 рубля за килограмм. За прошедший год наблюдается существенный рост цен на уровне 15,8%. Оптовый сегмент также показывает значительное удорожание, особенно в категориях филе и бедер, которые подорожали на 28%.
Рост цен затронул практически все части тушки бройлера, включая окорочка и цельные тушки. По данным участников рынка, средняя закупочная цена за килограмм достигла 225 рублей. Это свидетельствует о масштабном пересмотре ценовой политики во всей отрасли птицеводства.
«Динамика оптовых цен во многом зависит от изменения себестоимости производства и рыночной конъюнктуры. В настоящее время происходит корректировка цен с учетом накопившегося роста издержек производства»,
Несмотря на ценовое давление, продовольственная безопасность остается под контролем государства. По данным Росстата, за первые восемь месяцев 2026 года объем производства составил 4,4 млн тонн птицы. Высокая конкуренция и наличие мощных производственных площадок позволяют сохранять стабильное предложение продукции.
Птицеводческие предприятия активно внедряют меры по повышению эффективности своих процессов. Это делается для того, чтобы минимизировать влияние растущих затрат на конечную стоимость продукта. Отрасль демонстрирует стабильность, полностью обеспечивая внутренние потребности населения.
Комментарии (0)