23.07.2026
Угол 45

Ученые обнаружили связь между потреблением красного мяса и раком поджелудочной

Китайские исследователи провели масштабный метаанализ 16 работ, охвативший почти 2 миллиона человек, чтобы выяснить влияние красного мяса на развитие онкологии. Результаты, опубликованные в журнале Frontiers in Nutrition, указывают на то, что у лиц с максимальным потреблением говядины, свинины и баранины риск заболевания поджелудочной железы выше на 16% по сравнению с остальными. Ученые зафиксировали прямую линейную зависимость: каждые дополнительные 100 граммов красного мяса в день увеличивают вероятность развития рака примерно на 10%. Примечательно, что статистически значимой связи с переработанными продуктами, такими как колбасы и бекон, в ходе данного исследования выявлено не было. Авторы работы подчеркивают, что установлена лишь корреляция, а не прямая причинно-следственная связь. Тем не менее, ограничение потребления мяса млекопитающих может стать эффективным методом профилактики одного из самых опасных видов рака. Данное исследование призвано устранить противоречия в предыдущих научных данных по этому вопросу.