23.07.2026
Угол 45

Ученые обнаружили мощный противовоспалительный эффект в обычной апельсиновой кожуре

Ученые обнаружили мощный противовоспалительный эффект в обычной апельсиновой кожуре
Исследователи, опубликовавшие результаты в журнале Food & Function, выяснили, что компоненты апельсиновой кожуры обладают выраженным противовоспалительным действием. В ходе экспериментов на клетках человека и лабораторных животных было установлено, что водный экстракт кожуры и содержащийся в ней гесперидин значительно подавляют активность нейтрофилов и снижают выработку активных форм кислорода. При тестировании на крысах эффективность данных веществ в уменьшении отеков и воспалительных процессов оказалась сопоставима с действием аспирина. Компьютерное моделирование подтвердило, что гесперидин воздействует сразу на несколько молекулярных мишеней, блокируя ферменты и сигнальные пути, ответственные за развитие хронических воспалений. Авторы работы полагают, что это открытие открывает новые возможности для нутрициологии. В будущем апельсиновую кожуру и гесперидин планируют использовать в качестве основы для создания функциональных продуктов питания и биологически активных добавок, направленных на поддержание здоровья и снижение системного воспаления в организме.